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光靠蔬菜水果是能够减肥的，但是这样有可能会影响到患者的身体健康，所以不建议采取这种方法来进行减肥，最好可以科学的减肥，比如控制饮食，增加运动锻炼，每天可以吃七分饱，不要吃的过饱可以少量多餐，尽量吃粗纤维的食物，以低脂低盐的饮食为主，避免吃高脂肪高热量的饮食。